Das Projekt VITRISH zielt darauf ab, eine neue Reihe nachhaltiger horizontaler Kühlmöbel für den Handel zu entwickeln, die speziell darauf ausgelegt sind, die Konservierung frischer Lebensmittel sowie von Produkten der vierten und fünften Gamme in Supermärkten zu verbessern. Diese Innovation steht im Einklang mit den neuesten europäischen Vorschriften zur Energieeffizienz.

Unsere neuen Modelle gewerblicher Kühlvitrinen sind darauf ausgelegt, den Energieverbrauch deutlich zu senken, und erfüllen die Energieeffizienzklasse E gemäß dem Energieeffizienzindex (EEI).

Mit diesem Projekt stärken wir unsere führende Rolle bei Innovationen in der gewerblichen Kältetechnik und bieten Lösungen, die die Energieeffizienz optimieren und die Konservierung von Lebensmitteln fördern.

Das Projekt ZERO PLASTICS konzentriert sich auf die Erforschung und Entwicklung nachhaltiger Verpackungslösungen für Produkte der vierten und fünften Gamme in der Agrar- und Lebensmittelindustrie. Ziel ist es, herkömmliche Kunststoffe zu ersetzen und stattdessen biologisch abbaubare, recycelbare und zu 100 % recycelte, umweltfreundliche Verpackungen zu fördern.

Unser Ziel ist es, nachhaltige, kunststofffreie Verpackungen zu entwickeln, die die organoleptischen, funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Lebensmittel während ihrer gesamten Haltbarkeit bewahren, Abfälle minimieren und zu einer nachhaltigeren Lebensmittelversorgungskette beitragen. Mit diesen neuen Lösungen möchten wir den Übergang zu einer grüneren Agrar- und Lebensmittelindustrie anführen, die Umweltbelastung verringern und die Effizienz der Verpackung frischer Lebensmittel verbessern.

EXKALBOT ist ein innovatives, vollautomatisiertes System zur Regeneration von Lebensmitteln, das auf IQF-Technologie (Individual Quick Freezing) und Vakuum basiert. Diese nachhaltige Lösung wurde entwickelt, um Qualität, Sicherheit und Beständigkeit im Verarbeitungsprozess von Lebensmitteln zu gewährleisten, und ermöglicht eine effiziente und flexible Handhabung abwechslungsreicher Menüs, einschließlich lokaler und regionaler Produkte.

Dank seiner intelligenten Fernmanagement-Software ermöglicht das System eine einfache Fernsteuerung und optimale Wartung und sorgt so für einen kontinuierlichen Betrieb rund um die Uhr (24/7). Zudem trägt es durch seine Kältekonservierungstechnologie zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung bei und ist damit eine kosteneffiziente und leistungsstarke Option für die Lebensmittelindustrie.

EXKALBOT bietet eine automatisierte Lösung, die Lebensmittelprozesse optimiert, die Nachhaltigkeit verbessert und die Regeneration frischer, hochwertiger Lebensmittel erleichtert.

Das Projekt EFIMARK AI konzentriert sich auf die Erforschung und Entwicklung eines intelligenten Energiemanagement-Tools für gewerbliche Kühlgeräte. Mithilfe fortschrittlicher Techniken des maschinellen Lernens und des bestärkenden Lernens soll der Betrieb von Kälteanlagen so optimiert werden, dass der Energieverbrauch sinkt und gleichzeitig Qualität, Lebensmittelsicherheit und thermische Stabilität der gelagerten Produkte jederzeit erhalten bleiben.

Ziel ist die Entwicklung eines selbstlernenden Systems, das den Betrieb der Kälteanlage autonom an Produktbeladung, Umgebungsbedingungen und Nachfragemuster anpasst und so den Stromverbrauch senkt, die betriebliche Effizienz steigert und die damit verbundenen Emissionen reduziert. Darüber hinaus ermöglicht das gewonnene Wissen, diese intelligenten Lösungen auf weitere Bereiche des Energiemanagements auszuweiten und so zu einer nachhaltigeren und effizienteren gewerblichen Kältetechnik beizutragen.

Das Projekt ALIMPACK konzentriert sich auf die Erforschung und Entwicklung innovativer, nachhaltiger Verpackungslösungen und fortschrittlicher Konservierungstechnologien für frische Lebensmittel aus den Bereichen Obst und Gemüse, Fleisch und Aquakultur. Das Projekt kombiniert neue Verpackungen aus recyceltem und recycelbarem Karton mit intelligenten Kälte- und Wärmekonservierungssystemen, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu reduzieren.

Unser Ziel ist die Entwicklung von Systemen, die Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Luftzirkulation, Atmosphärenzusammensetzung und das Zusammenspiel mit funktionellen Verpackungen optimieren, um mikrobielles Wachstum zu verringern, Lebensmittelverschwendung zu minimieren und die Effizienz von Vertrieb und Vermarktung von Lebensmitteln zu verbessern. Mit diesen Lösungen fördert ALIMPACK eine nachhaltigere, sicherere und effizientere Lebensmittelversorgungskette, unterstützt die Kreislaufwirtschaft und verringert die Umweltbelastung.

MUEFIREC ist ein Innovationsprojekt unter der Leitung von EXKAL in Zusammenarbeit mit GLS und LUREDERRA zur Entwicklung einer neuen Generation effizienterer und nachhaltigerer Kühlgeräte.

Ziel ist es, den Energieverbrauch in der gewerblichen Kältetechnik durch neue Technologien zu senken – etwa durch fortschrittliche Beschichtungen, die Eisbildung verhindern, verbesserte Isoliersysteme und Lösungen, die die Abwärme der Geräte nutzen.

Durch diese Verbesserungen sollen der Stromverbrauch gesenkt, die Umweltbelastung minimiert und die Konservierung von Lebensmitteln verbessert werden.

Mit Initiativen wie MUEFIREC setzt sich EXKAL weiterhin für Innovation und ein effizienteres, nachhaltigeres und zukunftssicheres Kältemodell ein.

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