Am 20. November 2024 veröffentlichte die Europäische Kommission die Verordnung (EU) 2024/2895, die wesentliche Änderungen an der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 einführt. Ziel ist die verstärkte Kontrolle von Listeria monocytogenes in Lebensmitteln, insbesondere in verzehrfertigen Produkten. Diese Änderung ist eine Reaktion auf den alarmierenden Anstieg der Listeriosefälle in der Europäischen Union (EU). Laut dem jüngsten […]