Consumo de energía, deterioro de la capa de ozono, calentamiento global… ¡empezamos a darnos cuenta del alcance de todos estos problemas globales! Nos estamos centrando en el consumo de electricidad, que representa sólo el 22% del consumo total de energía. ¡Es el momento de abordar todo el consumo de energía, la fuente de emisiones directas e indirectas de gases de efecto invernadero, especialmente la debida al desperdicio de alimentos y analizar qué acciones concretas podemos tomar en términos de refrigeración comercial!