El 20 de noviembre de 2024, la Comisión Europea publicó el Reglamento (UE) 2024/2895, que introduce modificaciones clave al Reglamento (CE) nº 2073/2005 con el objetivo de reforzar el control de Listeria monocytogenes en los alimentos, especialmente en aquellos listos para el consumo. Este cambio responde al alarmante incremento de casos de listeriosis en la Unión Europea (UE), que según el último informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), aumentaron un 15,9 % en 2022 comparado con 2021, alcanzando uno de los niveles más altos de mortalidad en la última década.